千滾水、隔夜水不能泡茶?

千滾水、隔夜水不能泡茶?

4閱讀 2019-02-27 03:43 常識(shí)

初春天氣干燥,

大家要多喝茶!



可就燒水這么一件普普通通的事

都會(huì)產(chǎn)生很多爭議,比如:

千滾水致病!

隔夜水有毒!

陰陽水有害!

純凈水缺少礦物質(zhì)!


然而事實(shí)上

真正對(duì)身體有害的水并不是這幾種

而是很多人每天都喝的...

今天茶姐就給大家說清楚

到底哪種水能泡茶?

哪種水不能泡?


千滾水能泡茶嗎?

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這個(gè)的真相大家可能想不到。

答案是放心泡!

千滾水,即反復(fù)沸騰、燒開多次的水。有一種說法,燒開過的水就不能再燒開喝了。


其實(shí),自來水中確實(shí)含有硝酸鹽和亞硝酸鹽,反復(fù)燒開后,也確實(shí)會(huì)導(dǎo)致部分硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。


由于亞硝酸鹽有可能轉(zhuǎn)化為亞硝胺,所以很多人非常擔(dān)心??墒?,脫離劑量談毒性,都是耍流氓!





國家標(biāo)準(zhǔn),生活飲用水中亞硝酸鹽的含量應(yīng):≤ 1mg/L;

開水反復(fù)燒開20次后的亞硝酸鹽含量是:0.038 mg/L。

因此,對(duì)于生活中那些燒過好幾次的水可以放心泡茶。


隔夜水燒開不能泡茶嗎?

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能!如果早上燒的水晚上能喝,那晚上燒的水,第二天早上為什么不能喝呢?和千滾水相似,傳言也把罪過指給了亞硝酸鹽。


并且,有實(shí)驗(yàn)證明:隔夜,甚至隔了好幾夜的開水,水中亞硝酸鹽的含量也遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)限量。


所以,隔夜水燒開后能用來泡茶,不過隔夜的水要用蓋子蓋住,免得落入灰塵。


注意

燒開的水,最多能加蓋放置3天

超過這個(gè)時(shí)間,就別喝了


陰陽茶不能喝?

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陰陽茶,就是冷熱茶兌著喝,兌的是置涼的茶、純凈水、礦泉水,對(duì)健康并無害。


開水燙嘴,不兌點(diǎn)兒冷水,難道非得等到自然放涼了才喝不成?


如果兌的是自來水、井水等,這就真不能喝,因?yàn)樗镉懈鞣N微生物,生喝有可能引起腹瀉等不適。


所以

冷熱茶是可以兌著喝

但不能兌自來水、井水等

純凈水泡茶對(duì)身體不好?

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想太多!純凈水里確實(shí)沒什么礦物質(zhì),但也不至于對(duì)身體不好。喝水的目的只有一個(gè)——補(bǔ)充水分。只要水質(zhì)合格,能滿足身體對(duì)水的需求,不管是喝純凈水、喝白開水,還是喝礦泉水,都沒什么區(qū)別。


人體要補(bǔ)充礦物質(zhì),主要靠的是每天吃的食物,每天喝的水中含有的礦物質(zhì)其實(shí)微乎其微。


人體隨時(shí)都在進(jìn)行新陳代謝,排出代謝物,吸收營養(yǎng)物質(zhì),而這些物質(zhì)就包括“礦物質(zhì)”。不管你喝的是純凈水還是礦泉水,身體內(nèi)礦物質(zhì)的吸收與代謝都在持續(xù)進(jìn)行中。所以,與其每天糾結(jié)喝什么水健康,不如多花點(diǎn)心思在一日三餐上。



即使是含礦物質(zhì)的礦泉水,鈣含量約含4 mg / L,每天喝2L礦泉水,也只能補(bǔ)充8mg鈣。

僅僅占了每日鈣推薦攝入量(800 mg)的1%,還不如你喝一口牛奶中的鈣多。

所以

想靠喝水來補(bǔ)充礦物質(zhì)

真心意義不大


真正不好的是:熱茶!

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準(zhǔn)確來說

是65℃以上的熱茶

世界衛(wèi)生組織也將高于65℃的熱飲

列為2A級(jí)致病物

其原因在于溫度,而不在于飲品本身


為啥這個(gè)溫度要卡在65℃呢?

因?yàn)槲覀兊目谇火つず褪彻莛つ?/span>

對(duì)溫度很敏感:

適宜的進(jìn)食溫度在10℃~40℃

能耐受的高溫也在50℃~60℃

超過65℃便能燙傷黏膜



偶爾的燙傷

我們口腔、食道可以進(jìn)行自我修復(fù)

但如果長期喝熱水、趁熱吃

可能就會(huì)成為口腔潰瘍、食道潰瘍的寵兒

還會(huì)埋下食道癌的隱患


所以

別再對(duì)人說

“多喝熱茶”“趁熱吃”這種話了

好心辦壞事啊~

至于那些吃慣了燙食,喝慣了熱飲的人

勸你也早點(diǎn)改掉這個(gè)壞習(xí)慣


那么,如何判斷超過65℃?


火鍋湯高達(dá)120℃

剛沏的茶水溫度在80~90℃

剛出鍋的餃子、面條溫度約70℃~80℃

65℃的水只能抿一口


茶是上天賜予人類的萬能藥:

想減肥排毒,有人勸你要多喝茶

降三高,朋友會(huì)勸你多喝茶

……

但喝多了喝急了,也未必是個(gè)好事

關(guān)于喝茶,你可能還需要知道,這幾件事:


喝茶,還要記住4個(gè)“不要”

1、不要等渴了再喝茶


如果感覺到渴了

說明身體已經(jīng)處于缺水狀態(tài)了

排尿、出汗、呼吸……

人幾乎隨時(shí)隨地都在散發(fā)水分

所以,也應(yīng)該時(shí)常喝茶,不能只出不進(jìn)

每次喝水150~200毫升左右

間隔時(shí)間約為半小時(shí)

2、不要局限于8杯茶


按照中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)膳食指南的推薦

每天要喝夠1500毫升左右的水

這差不多是“8杯水”的量

但這只是一個(gè)建議

不同情況需要區(qū)別對(duì)待

比如:

劇烈運(yùn)動(dòng)大量出汗

水分流失多,就需要增加飲水量


有心臟病、腎病的人

不能和大家一樣“多喝茶”

喝茶量最好遵醫(yī)囑

以免加重心臟或腎臟負(fù)擔(dān)

3、不要用茶飲料代替茶水


很多人喜歡喝冰紅茶、青梅綠茶等飲料來解渴

殊不知,飲料喝起來過癮

但很大程度上不能起到解渴的作用

含糖量多的飲料

以及含有豐富維生素和無機(jī)鹽的果汁

不僅不易為人體細(xì)胞吸收

而且這些成分在體內(nèi)氧化分解時(shí)

還要消耗一些水分,導(dǎo)致飲后更加口渴

喝多了對(duì)身體也不好

4、不要忘了清洗煮水壺


大部分茶友用的是桶裝水

只要質(zhì)量合格,都是安全衛(wèi)生的


比起水,更需要留意的是注水壺

壺在使用過程中,可能滋生細(xì)菌

如果長期不清理,就有安全風(fēng)險(xiǎn)

建議每隔1~2個(gè)月要清理煮水壺


“多喝茶”不如“會(huì)喝茶”


喝茶雖然是極其簡單的事

但還是有很多講究


人在晨起時(shí)

會(huì)處于生理性缺水狀態(tài)

起床后喝一杯溫和的紅茶,只需要20秒

水分就能進(jìn)入血液中,使血液迅速稀釋

改善夜間脫水情況

同時(shí)幫助肝腎代謝,排出廢物

吃太飽,喝點(diǎn)綠茶或熟普



吃的太飽了

或者油炸等高脂食物吃多了

可以喝些綠茶或熟普

解油膩,促消化


吃咸了,喝花茶


飯菜吃咸了

最好喝茉莉花茶

還可以喝其他花草茶

有利于促進(jìn)鈉的排出

心情煩躁、壓力大時(shí)要喝茶


當(dāng)一個(gè)人心情煩躁、壓力大時(shí)

腎上腺素就會(huì)飆升

此時(shí)不妨喝一杯茶

腎上腺素會(huì)隨著水分排出體外

心情或許會(huì)輕松許多

很多人都認(rèn)為喝茶沒有什么好講究的。但其實(shí)喝茶也是要講究正確的時(shí)間和方式的。

喝茶不在于多,而在于會(huì)不會(huì)喝。所以為了您的身體健康,學(xué)會(huì)科學(xué)的喝茶方法很重要。

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